「駅そば」を1万杯以上食べた男 「好きだから、つゆの最後の一滴まで残さない」
日本各地の駅構内やその周辺にある立ち食いそばの店「駅そば」。電車待ちのちょっとした時間に利用するという人も多いかもしれません。フリーライターの鈴木弘毅さん（44）は、そんな駅そばのプロです。これまでに約2900軒の店を訪問し、1万杯以上食べたといいます。その成果として、『全国駅そば名店100選』（洋泉社）などの「駅そば本」を何冊も書いています。なぜ、そこまでこだわりがあるのか。鈴木さんに駅そばの魅力について聞きました。
年間500杯、食べても飽きない
そもそも「駅そば」の定義とは何なのでしょうか？ 鈴木さんは「簡単にいえば、駅構内または駅から徒歩圏内（概ね5分以内）に存在している、そばを主力メニューとしているお店。安さと早さも重要なポイント」と説明します。
鈴木さんが食べるのは、年間に500杯程度。それでもまったく飽きることはないそうです。「本当に駅そばが好きなんですよ。もし仕事と割り切っていたら、1日20食でも食べられるかもしれませんね。味だけみて残せばいいですから。でも、僕は好きだから、つゆの最後の一滴まで残さないんですよ」
駅そばの魅力は「早さ、安さ、そして個性」という鈴木さん。日本全国をまわると、それぞれの土地の地域性が出ていて面白いそうです。「たとえば、九州には『丸天』というトッピングがあります。最初『これはなんだ？』と思いました。魚の練り物を揚げたものですが、九州では定番なんです」
最近の駅そばの傾向はあるのでしょうか。長年ウォッチを続けている鈴木さんに聞いてみると「2つある」といいます。
「まず、お店がどんどん本格化していますね。昔は工場で茹でて、店では熱湯をくぐらせるだけの『茹でそば』がメインだったんですが、いまは店内で茹でる『生そば』が増えています」
もうひとつの傾向は？
「女性客が増えていますね。お店側も女性が入りやすいように工夫している。店内の雰囲気が明るくなり、綺麗になった。立ち食いではなく、椅子を増やす店も多いですね」
姫路の「駅そば」に衝撃を受けた
鈴木さんが駅そばに決定的にハマったのは、今から23年前。大学3年生のとき、阪神大震災のボランティアに参加しようと思って関西に行きました。そこで出会った駅そばが衝撃だったといいます。
この記事をシェアする
「ひとり趣味」の記事
ひとり音楽と猫と山下達郎（AIショートノベル 8）
宇宙人に遭遇したときに歌いたい「この素晴らしき世界」
ひとり時間に「手紙」を書くと、ゆったりした時間が戻ってくる
江戸城の「富士見櫓」をめぐるミステリー。江戸時代のものか、復元か？（ふらり城あるき 11）
なぜ人は「鼻歌」を口ずさむのか？ スピッツの「ロビンソン」をきっかけに考えてみた（いつも心にぼっち曲 7）
田んぼの真ん中にバリ風の「ヨガ道場」を建てた女性 なぜこんなものを作ったんですか？
「僕はどれだけ拍手に元気づけられてきたんだろう」コロナ禍で40周年をむかえたスターダスト☆レビュー
SNS疲れで眠れない夜、谷山浩子の「銀河通信」が心を軽くしてくれる（いつも心にぼっち曲）
ひとりぼっちの小学1年生を励ましてくれた「日陰のアサガオ」
虹を求めて川を渡ってみた！ひとり時間「モネ」のように空を眺める
こちらもおすすめ
「カメ止め」で怪演！ 50歳すぎて役者を目指した個性派女優の数奇な半生
40代独身女子の「ざんねんな婚活」 女性メディア編集長が赤裸々につづったワケ
「同性愛者も子どもを持つ選択肢を」 新しい「家族の形」を模索するゲイ男性の半生
フリーはつらいよ！開高健賞ライターが語る「自由とお金」の関係
「社会ってロクでもない」と感じたロスジェネ作家が描く「敗者の心学」
「彼氏がほしいと思ったことはない」 30歳女性が「ひとりでいい」と思う理由
攻撃的な老猫を、わたしがもらい受けた理由（未婚ひとりと一匹 4）
神主とキックボクサー「二足のわらじ」で王座奪還をめざす
